Vysoký roštěnec je sval ze hřbetu, přecházející do nízké roštěné. Oproti němu má však výraznější tukové krytí, které mu dává šťavnatější chuť.

Uchovejte doma v ledničce při teplotě 1- 4st Celsia.

Vakuově baleno přibližně 800g -1000g